Torta di Sant’Orfeo je tradicionalni kolač iz Umbrije u Italiji, koji je danas uglavnom nepoznat. Razlikuje se od uobičajenih kolača od jabuka po svojoj mekoj, kremastoj, gotovo pudingastoj konzistenciji.
Ovaj kolač se pravi od jabuka, krušaka i grožđica, koje se miješaju s bogatim tijestom od maslaca, jaja, šećera i brašna. Peče se polako, što omogućuje voću da omekša i da se okusi razviju.
Za ovaj recept preporučuju se jabuke sorte Renette, ali mogu se koristiti i jabuke sorte Golden Delicious. Pita je posebno ukusna poslužena topla.
Sastojci
- 5 jabuka sorte Renette
- 1 žarulja
- 150 g grožđica
- 150 g maslaca
- 110 g šećera
- 70 g pšeničnog brašna tipa 00
- 30 ml mlijeka
- 3 jaja
- 1 vrećica praška za pecivo
- Mljeveni cimet po ukusu
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendoPágina 1 de 2
