TILAPIJA I OMEGA-3
Kad čujemo riječ “riba”, mnogi ljudi automatski pomisle na omega-3 masne kiseline. Ali ne sadrže sve ribe istu količinu tih masnih kiselina.
Tilapija je nemasna riba i obično sadrži znatno manje omega-3 masnih kiselina od masne ribe poput lososa, sardina i skuše. Stoga, ako vam je cilj povećati unos morskih omega-3 masnih kiselina EPA i DHA, masna riba je jednostavniji izbor.
ŠTO JE S OMEGA-6?
Tilapija također sadrži omega-6 masne kiseline koje su neophodne tijelu i dio su staničnih membrana i drugih normalnih bioloških procesa.
Međutim, važno je ne pretvoriti omega-6 u „neprijatelja“. Ukupna prehrana je daleko važnija od omjera dvaju pojedinačnih hranjivih tvari u jednoj ribi.
Ako redovito jedete tilapiju, možete je jednostavno kombinirati s masnom ribom kako biste dobili širi sastav masnih kiselina.
ODAKLE DOLAZI TILAPIJA?
Podrijetlo je još jedan aspekt o kojem mnogi ljudi ne razmišljaju. Tilapija se proizvodi u mnogim različitim zemljama i poljoprivrednim sustavima, a uvjeti proizvodnje mogu varirati.
Stoga je teško izvući jedan opći zaključak o svim tilapijama koje se prodaju u inozemstvu. Metode uzgoja, hrana za životinje, kvaliteta vode, kontrolni sustavi i propisi u zemlji proizvodnje mogu utjecati na kvalitetu i ekološki profil.
ZAŠTO JE SLJEDIVOST VAŽNA?
Jasna naljepnica može vam pružiti informacije o zemlji podrijetla i proizvođaču. Na nekim tržištima postoje i sheme certificiranja koje postavljaju zahtjeve za proizvodnju i sljedivost.
Ako jedete puno uzgojene ribe, stoga može biti korisno potražiti informacije o podrijetlu ribe, umjesto da proizvod procjenjujete samo na temelju cijene.
NISU SVI OBJEKTI ZA UZGOJ RIB ISTI
Lako je čitati o problemima na određenim farmama i onda pretpostaviti da se to odnosi na sve tilapije. Previše je jednostavno.
Uvjeti proizvodnje značajno se razlikuju među zemljama i proizvođačima, stoga je korisnije istražiti podrijetlo i bilo kakvu certifikaciju nego odbaciti cijelu vrstu ribe.
👉Na posljednjoj stranici pronaći ćete jednostavne savjete o tome kako koristiti tilapiju u raznolikoj prehrani – i zašto je važna i priprema.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 3
