Bosiljak je jedno od najpopularnijih začinskih bilja u kuhanju: samo nekoliko listova dodaje posebnu aromu umacima, povrću, juhama i mnogim drugim jelima. Međutim, s dolaskom hladnijih mjeseci, sve je teže pronaći svježi, obilni bosiljak.
Kako bismo izbjegli rasipanje i sačuvali listove ubrane ljeti, možemo koristiti dvije jednostavne i praktične metode: soljenje ili premazivanje uljem. Prije početka odaberite zdrave, zelene listove bez mrlja, idealno svježe ubrane.
- Slani bosiljak
Listove nježno isperite pod mlazom vode i temeljito ih osušite čistom krpom ili papirnatim ručnikom. Važno je ukloniti sve tragove vlage.
Na dno čiste, potpuno suhe čaše stavite sloj krupne soli. Na vrh složite listove bosiljka, izmjenjujući ih sa slojevima soli, lagano ih pritiskajući i završite s obilnim slojem soli koji potpuno prekriva listove.
Staklenku čvrsto zatvorite i spremite je u hladnjak. Po potrebi uklonite samo potrebne listove, bacite višak soli i smanjite količinu soli u jelu.
- Bosiljak konzerviran u ulju:
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendoPágina 1 de 2
