Naribajte dunje običnom ribežom. Ribanjem voća povećava se površina pulpe, što pomaže u izdvajanju arome.
4. Složite voće i šećer.
Pronađite veliku, potpuno čistu staklenku s hermetički zatvorenim poklopcem.
U čašu složite slojeve naribane dunje i bijelog šećera dok se gotovo ne napuni. Za topliji, pikantniji okus dodajte štapić cimeta i klinčiće.
5. Pakao za votku
Polako prelijte votku preko voća dok sve dunje ne budu potpuno prekrivene tekućinom.
Pazite da komadići voća ne vire iz tekućine. Čvrsto zatvorite staklenku.
6. Ostavite smjesu da odstoji.
Staklenku stavite u hladan, taman ormar.
Prva dva tjedna lagano protresite staklenku svaka dva ili tri dana kako biste pomogli da se šećer otopi.
Zatim ostavite smjesu da odstoji u mraku ukupno šest do osam tjedana.
7. Procijedite i prelijte u bocu
Nakon otprilike dva mjeseca, procijedite smjesu kroz fino sito obloženo gazom ili čistom, tankom krpom.
Lagano stisnite voće kako biste izvukli preostalu tekućinu.
Procijeđeni zlatni liker ulijte u čistu staklenu bocu s hermetički zatvorenim čepom.
Kako poslužiti liker od dunje
- Kao digestiv: Poslužite malu količinu lagano ohlađenu u maloj čaši za liker.
- U vrućem čaju: Malo vrućeg crnog čaja u šalici dodaje voćni i pikantan okus.
- U koktelima: Koristite ovaj liker kao alternativu običnom šećernom sirupu ili likeru od naranče kako biste piću dali voćni dodir.
- Za desert: Prelijte malu količinu preko sladoleda od vanilije ili kriške običnog kolača.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendoPágina 2 de 3
