Domaći liker od dunja: zlatno piće jeseni.

Kako iskoristiti ostatke voća

Nakon što procijedite liker, ostat će vam naribana dunja koja je upila alkohol. Plod se može koristiti za kuhanje, ali imajte na umu da i dalje sadrži alkohol.

• U pečenim proizvodima:  Prije pečenja umiješajte voće u tijesto za muffine, voćne kolače ili nadjev za pitu od jabuka.
• Za glazuru:  Pomiješajte dio voća s medom i senfom kako biste napravili slatko-kiselu glazuru za svinjetinu ili piletinu.
• Za pripremu pikantnog džema:  Kuhajte voće s malo vode dok se ne zgusne. Imajte na umu da će smjesa i dalje sadržavati alkohol prilikom posluživanja.

Skladištenje i skladištenje

• Čuvati u mraku:  Boce stavite u tamni ormar, dalje od izravne sunčeve svjetlosti, kako biste što bolje sačuvali zlatnu boju.
• Odaberite hladno mjesto:  sobna temperatura može funkcionirati, ali hladna ostava ili podrum su idealni.
• Pustite da se okus razvije:  Liker može dobiti zaokruženiji i složeniji okus nakon nekoliko mjeseci odležavanja.
• Dug rok trajanja:  Izvor navodi da dobro filtrirani liker od dunje može trajati godinu dana ili više u dobrim uvjetima skladištenja.

Informacije o receptu

• Vrsta:  Domaći voćni liker
• Glavni sastojci:  dunja, šećer i votka.
• Vrijeme proizvodnje:  6–8 tjedana
• Alkohol:  Da
• Začini:  cimet i klinčić (po želji)

Važno:  Ovo je alkoholno piće za odrasle. Slijedite lokalne propise za kućno kuhanje i konzumaciju alkohola te bocu držite izvan dohvata djece. Alkohol može utjecati na vaše zdravlje i stupiti u interakciju s nekim lijekovima.