Kad pomislimo na datulje, odmah nam na pamet pada njihova slatka pulpa. Međutim, dugo su se koštice koje sadrže smatrale nusproduktom, korištenim samo kao hrana za životinje ili gnojivo.
Međutim, nedavno su proizvođači i istraživači ponovno s obnovljenim zanimanjem proučili ovo sjeme: ono što je nekoć bilo odbačeno sada se cijeni kao resurs s iznenađujućim potencijalom.
Kava od sjemenki datulje: alternativa bez kofeina
Jedna od najzanimljivijih upotreba sjemenki datulje je u pripremi napitka bez kofeina. Sjemenke se prže, melju i kuhaju kao alternativa konvencionalnoj kavi. Oni koji odaberu “kavu od sjemenki datulje” to čine ne samo kako bi izbjegli stimulirajuće učinke kofeina, već i zbog njegovih navodnih zdravstvenih prednosti. To uključuje moguće snižavanje krvnog tlaka, olakšanje od kašlja ili astme, podršku funkciji bubrega, pa čak i, prema nekim svjedočanstvima, poboljšano pamćenje.
Ulja i ekstrakti: od kuhinje do njege tijela.
Koštice datulja mogu se prešati kako bi se dobilo jarko žuto ulje za kuhanje zahvaljujući njihovim prirodnim karotenoidima. Ovo ulje je otporno na toplinu, što ga čini idealnim za kuhanje i izradu margarina. Međutim, njegova upotreba seže daleko izvan hrane: zahvaljujući visokom sadržaju vlakana, antioksidansa i fenola, koristi se i u kozmetici i njezi kose.
Brašno od sjemenki datulja: hranjiva alternativa konvencionalnom brašnu.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 2
