Priprema
U većoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jogurt, sitno sjeckani luk, bijeli luk, jaje, brašno, so i biber. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu u kojoj su svi sastojci ravnomjerno raspoređeni.
U tavi zagrijte malo biljnog ulja na srednje jakoj temperaturi. Kašikom uzimajte manje količine smjese i spuštajte ih u zagrijanu tavu. Lagano ih oblikujte kako biste dobili male, okrugle palačinke.
Pecite ih oko jednu do dvije minute sa svake strane, odnosno dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju i budu potpuno pečene iznutra. Ako primijetite da prebrzo tamne, smanjite temperaturu kako bi se ravnomjerno ispekle.
Dok se palačinke peku, pripremite umak. U manjoj posudi pomiješajte jogurt, sitno sjeckani kiseli krastavac, kopar i sušeni bijeli luk. Sve dobro izmiješajte kako biste dobili osvježavajući kremasti dodatak.
Gotove palačinke poslužite tople uz pripremljeni umak. Po želji ih možete servirati uz svježu salatu, pečeno povrće ili omiljeni prilog.
Korisni savjeti za najbolji rezultat
Za ravnomjerno pečenje preporučuje se da palačinke budu manje veličine, približno sedam do osam centimetara u promjeru.
Ako vam se smjesa učini pregustom, dodajte jednu do dvije kašike vode kako biste dobili željenu konzistenciju.
Ljubitelji intenzivnijih aroma mogu u smjesu dodati mljevenu papriku, kim ili druge omiljene začine.
Prije stavljanja smjese u tavu provjerite da je ulje dovoljno zagrijano jer će upravo to pomoći da palačinke dobiju hrskavu koricu, a ostanu sočne iznutra.
Ove jednostavne slane palačinke dokaz su da za ukusan domaći obrok nisu potrebni ni skupi sastojci ni sati provedeni u kuhinji. Brzo se pripremaju, bogate su proteinima i odličan su izbor za dane kada želite nešto zasitno, a jednostavno za pripremu.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 3
