Recept za kineski stir-fry od govedine i luka:

Dodajte mljeveno meso

Izvadite marinirani odrezak iz marinade i stavite trakice u vruću tavu. Preostalu marinadu sačuvajte za kasnije.

Pržite meso oko  3-4 minute  , često miješajući. Meso bi trebalo dobiti lijepu smeđu boju izvana.

Pazite da ne prepečete meso. Tanke trakice govedine brzo se kuhaju i mogu postati žilave.

Priprema ukusnog umaka

Kad meso lagano porumeni, dodajte sačuvanu marinadu. Zatim ulijte vodu ili temeljac.

Dobro promiješajte sve sastojke i pustite da smjesa lagano kuha. Zahvaljujući kukuruznom škrobu, umak će se postupno zgušnjavati zagrijavanjem.

Zatim malo smanjite vatru i pustite da jelo  krčka oko 5 do 7 minuta  . Povremeno promiješajte kako bi umak ravnomjerno prekrio meso i luk.