Bamija je povrće koje izvorno potječe iz Afrike, ali se sada uzgaja u mnogim toplim regijama diljem svijeta. Posebno je poznata po svom prepoznatljivom obliku i blago želatinastoj konzistenciji koja se pojavljuje kada se reže i kuha.
Bamija se koristi u juhama, varivima, salatama i mnogim drugim jelima. Sjemenke se također mogu jesti i uključene su u neka tradicionalna jela.
Okra se također dugo hvali zbog svojih raznih zdravstvenih prednosti, ali važno je razlikovati što povrće zapravo nutritivno doprinosi od tvrdnji da može liječiti ili kontrolirati bolesti.
1. ZASIĆENOST I GLAD
Jedno od zanimljivih svojstava okre je njezin sadržaj vlakana. Vlakna mogu pomoći da hrana dulje osjeća sitost i mogu biti dio prehrane koja olakšava održavanje redovitog vremena obroka.
Okra također sadrži topiva vlakna koja mogu formirati želatinastu konzistenciju kada se povrće kuha. To je prirodni dio strukture okre.
Međutim, to ne znači da sama okra može “ugasiti” glad ili dovesti do gubitka težine. Na osjećaj sitosti utječu i ostatak obroka, veličina porcije, sadržaj proteina i vaše individualne potrebe.
2. POVRĆE S VIŠE HRANJIVIH TVARI
Bamija sadrži vlakna i vitamin C, između ostalog, a također doprinosi vitaminu K i drugim mikronutrijentima.
Kao i ostalo povrće, sadrži i razne biljne spojeve, uključujući polifenole. Ti spojevi su dio onoga što raznolik unos povrća čini zanimljivim s nutritivnog stajališta.
Međutim, nije točno reći da sama okra daje tijelu snažan ili trenutni energetski poticaj. Energija koju tijelo koristi dolazi prvenstveno iz hrane u cjelini, posebno ugljikohidrata, masti i proteina.
Na sljedećoj stranici…
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 3
