Kremasta piletina s češnjakom i cajunskim umakom, tjesteninom s leptir-mašnom i umakom od parmezana🍗🧄🧀

Žudite za obrokom koji je kremast, pikantan i ukusno slan? Ova kajunska piletina s češnjakom, pastom od leptir-mašna i umakom od parmezana kombinira nježne komadiće piletine s mirisnim češnjakom, lagano ljutim kajunskim začinom i svilenkastim umakom punim parmezana.

Rezultat je bogato jelo od tjestenine koje izgleda impresivno, ali je iznenađujuće jednostavno za pripremu. Tjestenina u obliku luka dobro drži kremasti umak, dok ljuta piletina pruža ukusan okus.

Sastojci

Do piletine

• 500 g pilećih prsa, narezanih na komadiće veličine zalogaja
• 1 i 1/2 žlice cajunskog začina
• 2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 žlica maslaca
• Sol i crni papar po ukusu

Za tjesteninu

• 350 g tjestenine s lukom
• Sol za kipuću vodu

Za kremasti parmezanski umak

• 2 žlice maslaca
• 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
• 250 ml vrhnja za šlag
• 100 g sitno naribanog parmezana
• 100 ml vode od tjestenine
• ½ žličice cajunskog začina
• Crni papar po ukusu
• Prstohvat čili pahuljica, po ukusu
• Svježi peršin, sitno nasjeckan

Kako napraviti ovu kremastu kajunsku piletinu

1. Pripremite piletinu

Stavite komade piletine u zdjelu i dodajte cajunski začin, crni papar i prstohvat soli. Sve dobro promiješajte tako da svi komadi piletine budu prekriveni začinima.

Zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i maslinovo ulje. Po potrebi ostavite piletinu da odstoji nekoliko minuta kako bi se začini dobro zalijepili za meso.

Cajunski začini dodaju topao, pikantan okus koji se savršeno slaže s kremastim umakom.

2. Piletinu pržite dok ne porumeni.

Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i dodajte maslac. Nakon što se maslac otopi, dodajte začinjenu piletinu u tavu.

Pržite piletinu nekoliko minuta, redovito okrećući komade. Izvana bi trebala biti lijepe zlatnosmeđe boje, a piletina bi trebala biti potpuno pečena.

Zatim izvadite piletinu iz tave i privremeno je ostavite sa strane.

Savjet: Nemojte prekuhati piletinu. Čim se komadi skuhaju, izvadite ih iz tave. Na taj će način ostati lijepi i mekani kada ih kasnije vratite u umak.