…koji zahtijevaju malo sastojaka, a ipak ispadaju nevjerojatno ukusni. Ove turske *pişi* fritule pripremaju se od jednostavnog dizanog tijesta koje se tijekom prženja lijepo napuhne, stvarajući male, mekane i prozračne kuglice. Bilo da su slatke ili slane, jednom kad ih kušate, poželjet ćete još!

Mini turske krafne Pişi

Sastojci

• 250 ml mlake vode
• 360–420 g pšeničnog brašna, plus malo dodatnog za posipanje.
• 1 čajna žličica suhog kvasca (otprilike 5 g)
• 1 čajna žličica šećera
• 1 čajna žličica soli
• 300-400 ml biljnog ulja za prženje

priprema

1. Pripremite kvasac

Ulijte toplu vodu u veliku zdjelu. Dodajte suhi kvasac i šećer i dobro miješajte pjenjačom dok se ne otope.

2. Dodajte brašno i sol

Postupno dodajte brašno u tekućinu, a zatim sol. Nemojte dodati svo brašno odjednom kako biste bolje mogli kontrolirati konzistenciju tijesta.

3. Umijesite tijesto