Ovaj recept je namijenjen za četiri osobe.
Ovo ti treba
- 700 g jelenje kore
- 3 šalote
- 2 žlice maslaca
- 1 dcl kiselog vrhnja
- 1 šalica brusnica
- Gljive po ukusu
- 5-6 zgnječenih bobica borovice
- 4 kriške smeđeg sira
- Svježi timijan po ukusu
- Sol po ukusu
- Grovmalt papar
- Dodatni maslac za prženje
- Malo vode za kuhanje u tavi.
Predloženi pribor
Odaberite dodatak koji vam se najviše sviđa:
- Domaći pire krumpir
- Kremasti pire od celera
- Kuhana smeđa riža
Pire krumpir je posebno dobar jer dobro upija bogati umak. Pire od celera dodaje aromatičniji dodir, dok je smeđa riža dobra alternativa ako više volite jednostavniji prilog.
Prije nego što počnemo
Ako je divljač smrznuta, pustite da se djelomično odmrzne kako biste je lakše rukovali. Sitno nasjeckajte ljutiku i lagano zgnječite bobice kleke mužarom i tučkom ili stražnjom stranom žlice.
Gljive očistite četkom ili lagano vlažnim papirnatim ručnikom. Veće gljive narežite na manje komade kako bi se ravnomjerno skuhale.
El queso marrón aporta un dulzor suave y una textura rica a la salsa. Los arándanos rojos le dan acidez, logrando así un sabor equilibrado sin que el plato resulte pesado.
Ahora todo está listo. El secreto está en freír los ingredientes por separado primero y luego combinarlos en la olla. De esta manera, la carne y los champiñones se cocinan mejor y adquieren más sabor.
<!–nextpage–>
CÓMO PREPARAR HOMBROS DE CIERVO PASO A PASO
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendo
Página 2 de 4
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 4