Evo kako pripremiti džem od jabuka, limuna i cimeta bez šećera – ukusan i lagan.

Upute:

1. Pripremite jabuke : ogulite ih, uklonite koštice i narežite na male komadiće. Obavezno uklonite sjemenke. Jabuke su baza našeg džema i pružaju prirodnu slatkoću bez dodanog šećera.
2. Kuhanje jabuka : Stavite komade jabuka u veliki lonac s vodom i limunovim sokom. Zagrijavajte na srednjoj vatri dok ne zavrije. Nakon što zavrije, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta, povremeno miješajući. Jabuke bi trebale biti mekane i imati konzistenciju sličnu kompotu.
3. Dodajte limun i cimet : Kad jabuke omekšaju, dodajte limunovu koricu i mljeveni cimet. Ovi sastojci daju pekmezu ukusnu aromu i svježinu. Nastavite miješati i pirjajte još 5 do 10 minuta.
4. Pasirajte i dovršite kuhanje : Sada pasirajte kuhane jabuke dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Štapnim mikserom pasirajte smjesu direktno u loncu dok ne postignete željenu gustoću. Za rustikalniji džem možete ostaviti nekoliko cijelih komadića jabuke. Nakon što postigne željenu gustoću, pustite da džem kuha na laganoj vatri još 5-10 minuta, povremeno miješajući.
5. Čuvanje : Vrući pekmez ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite. Može se čuvati u hladnjaku nekoliko tjedana ili vakuumski zatvoriti za dulje čuvanje.

Ovaj džem od jabuka, limuna i cimeta bez šećera pravi je užitak i zdrav izbor za vaš način života. Zahvaljujući prirodnoj slatkoći jabuka i svježeg limuna, neće vam nedostajati dodanog šećera.

Cimet ne samo da daje pekmezu fantastičnu aromu, već i antioksidativna i protuupalna svojstva. Namažite ga na tost, uživajte u njemu s grčkim jogurtom ili ga koristite kao nadjev za deserte.