Desert od 5 minuta koji će se svima svidjeti – bez pečenja i bez nereda

može se lako prilagoditi vašem ukusu.
Potrebni sastojci
Za podlogu za desert
300 g suhih šljiva bez koštica
200 g oraha
Za sloj kreme i želea
15 g želatine
40 g hladne vode
350 g grčkog jogurta ili dobro procijeđenog jogurta (može se zamijeniti fermentiranim vrhnjem)
60 g šećera u prahu
10 g vanilin šećera
Za ukras
30 g mliječne čokolade
30 g vrhnja za šlag (33–36% masti)
nasjeckani orašasti plodovi, po želji
Način pripreme – korak po korak
1. Priprema suhih šljiva
Stavite suhe šljive u veliku zdjelu i prelijte vrućom vodom. Namočite oko 5 minuta, dok ne omekšaju i postanu sočne. Ovaj korak je važan za postizanje lijepe teksture i kako biste izbjegli previše suh desert.

Nakon što su šljive pečene, dobro ocijedite vodu i osušite ih papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vode.

2. Pripremite orašaste plodove
Grubo nasjeckajte orašaste plodove nožem ili ih lagano zdrobite. Ne preporučuje se previše sitno nasjeckanje, jer je hrskava tekstura ključni element ovog 5-minutnog deserta koji se sviđa svima – bez pečenja i bez muke.

Lagano pomiješajte šljive i orahe u zdjeli.

3. Pripremite želatinu
Želatinu stavite u malu zdjelu i dodajte hladnu vodu. Ostavite da se namače 5-10 minuta, dok se ne udvostruči u volumenu.

Nakon hidratacije, želatinu lagano zagrijte u parnoj kupelji ili na vrlo laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se potpuno ne otopi. Ne kuhajte.