1 kutija (225 g) ohlađenog tijesta za polumjesečaste rolice.
450 g mljevenog mesa
2 šalice naribanog meksičkog miješanog sira, podijeljeno
Upute
Zagrijte pećnicu na 190°C. Okrugli kalup za torte promjera 23 cm lagano namastite s malo ulja ili spreja za pečenje kako bi se tijesto lakše vadilo nakon pečenja.
Otvorite kutiju tijesta za roladu u obliku polumjeseca i razvaljajte ga na čistoj površini. Odvojite trokute i stavite ih u kalup za tart s vrhovima prema sredini, a širi krajevi lagano se preklapaju na rubu. Lagano pritisnite rubove prstima kako biste oblikovali ravnomjernu koru koja prekriva dno i stranice kalupa. Ostavite sa strane dok pripremate nadjev.
Stavite veliku tavu na srednje jaku vatru. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte, usitnjavajući je žlicom ili špatulom, dok ne porumeni i više ne bude ružičasta, oko 6 do 8 minuta. Ako u tavi ima puno masnoće, pažljivo uklonite višak kako korica ne bi postala gnjecava.
Začinite odrezak u stilu tacosa jednostavnom metodom koju vjerojatno već imate u smočnici: pospite 1 žličicu košer soli, 1 žličicu čilija u prahu, 1/2 žličice mljevenog kima i 1/2 žličice dimljene ili obične paprike, plus nekoliko mljevenih crnih papra. Promiješajte da se meso ravnomjerno prekrije i kuhajte još 1 do 2 minute kako bi začini oslobodili svoju aromu. Kušajte i prilagodite sol ili ljutinu po potrebi.
Ravnomjerno rasporedite 1 šalicu naribane mješavine meksičkog sira po tijestu u obliku polumjeseca u kalupu za pitu. Ovaj prvi sloj sira će se otopiti i stvoriti barijeru koja pomaže tijestu da ostane hrskavo ispod sočnog mesa.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendo
Página 2 de 4
