Liker od dunje tradicionalno je jesensko piće napravljeno od zrelih dunja, šećera i bistrog alkohola. Ovaj domaći liker ima prekrasnu zlatnožutu boju i bogatu aromu koja podsjeća na jabuke, kruške, vaniliju i citruse.
Pravljenje likera od dunje drevna je tradicija koja uključuje čuvanje ovog jesenskog voća kako bi se njegov okus mogao uživati tijekom cijele zime. Dunja je čvrsto, kiselo voće koje razvija intenzivnu aromu kada se dugo marinira sa šećerom i alkoholom.
Postupak je jednostavan, ali zahtijeva strpljenje. Nakon što se sastojci pomiješaju u čistoj čaši, smjesa se ostavlja da odstoji na tamnom mjestu šest do osam tjedana. Tijekom tog vremena alkohol izvlači aromu i boju iz voća, dok šećer uravnotežuje prirodnu kiselost.
Sastojci
- 2-3 trgovine, moderna odjeća
- obični bijeli šećer
- Votka s otprilike 40% alkohola.
- 1 cijeli štapić cimeta (po želji)
- 2-3 cijela češnja (po želji)
Kako pripremiti tradicionalni liker od dunje
1. Očistite dunje
Dunje dobro istrljajte pod mlazom tople vode čistom kuhinjskom krpom kako biste uklonili tanki baršunasti sloj kožice.
Ne gulite voće. Kora sadrži prirodna ulja koja doprinose i aromi i zlatnoj boji.
2. Uklonite jezgru i sjemenke.
Dunje prerežite na pola oštrim nožem. Pažljivo uklonite tvrdu jezgru i bacite sve tamne sjemenke.
3. Naribajte voće.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendo
Página 1 de 3
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 3
