Svi smo stajali ispred hladnjaka pitajući se jesu li naša jaja još uvijek dobra. Datum na pakiranju može nam dati trag, ali ne govori uvijek cijelu priču. Srećom, postoje neka jednostavna opažanja i testovi koji nam mogu pomoći u procjeni svježine jaja.
Neke metode omogućuju provjeru sadržaja jajeta bez razbijanja, dok druge nude jasniji pogled nakon što je ljuska napukla. Također je korisno znati kako čuvati jaja kako bi se njihova kvaliteta što dulje očuvala.
1. TEST S VODOM
Test s vodom jedna je od najpoznatijih metoda. Pažljivo stavite jaje u posudu ili čašu hladne vode i promatrajte kako se smiruje.
- Ako jaje leži ravno na dnu: Relativno je svježe.
- Ako je jedan kraj uspravno ili podignut: Jaje je staro, ali još uvijek može biti upotrebljivo.
- Pluta li jaje?: Razvilo je veću zračnu vrećicu i staro je.
Razlog je taj što zrak postupno prodire u poroznu ljusku, povećavajući zračnu ćeliju unutar jajeta. Zato starije jaje može plutati više u vodi od svježijeg.
Važno je zapamtiti da test plutanja prvenstveno ukazuje na starost i svježinu jajeta, a ne samo na to je li sigurno za jelo.
👉Na sljedećoj stranici saznat ćete kako žumanjak i bjelanjak mogu otkriti starost jajeta.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 4
