Dobra stvar je što možete odlučiti kako želite koristiti umak čim otvorite staklenku.
Sastojci
Za otprilike 17 čaša od 300 ml trebat će vam:
- 2,5 kg rajčica;
- 500 g zelene paprike;
- 1 kg crvene paprike;
- 500 g luka;
- 3 kg žute bundeve;
- ulje za prženje;
- 3 čajne žličice soli;
- 2/3 šalice granuliranog šećera;
- 1/2 šalice 10% bijelog octa;
- 1/2 žličice mljevenog crnog papra;
- 1/2 žličice dimljene paprike;
- 2 čajne žličice sušenog origana;
- 2 do 4 žlice soka od limete.
Korisne informacije: Izvorni recept koristi čašu od 250 ml. Težina povrća odnosi se na povrće prije pranja i kuhanja.
Korak 1: Pripremite svo povrće
Počnite s rajčicama.
Rajčice kratko blanširajte kako biste ih mogli lakše oguliti. Zatim ih ogulite i narežite na kockice.
Zatim očistite paprike. Uklonite stabljike, membrane i sjemenke te narežite i zelenu i crvenu papriku na male kockice.
Pele las cebollas y píquelas finamente.
Por último, prepara la calabaza. Pélala si es necesario, retira las semillas cuando sea preciso y luego córtala en cubos.
Es recomendable preparar todas las verduras con antelación. De esa forma, podrás añadirlas en el momento justo durante la cocción.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 3 de 8
