1. Pripremite pećnicu i tavu.
Zagrijte pećnicu na 180°C (350°F), koristeći gornji i donji grijaći element. Namažite četvrtastu vatrostalnu posudu dimenzija otprilike 22 x 22 cm (9 x 9 inča) s malo ulja ili je obložite papirom za pečenje.
Pripremite sve sastojke prije nego što počnete. To će vam olakšati rad pravilnim redoslijedom.
2. Pripremite smjesu za kolač
Stavite jaja, šećer i prstohvat soli u veliku zdjelu. Miksajte smjesu dok ne postane laganija i pahuljastija.
Postupno dodajte ulje uz neprestano miješanje. Zatim ulijte mlijeko i miješajte dok se tekućina ravnomjerno ne rasporedi.
Prosijte brašno i prašak za pecivo. Lagano umiješajte suhe sastojke u smjesu od jaja špatulom ili pjenjačom na maloj brzini. Prestanite miješati kada smjesa postane glatka. Izbjegavajte previše miješanja kako biste osigurali mekani kolač.
3. Pripremite kremasti nadjev od sira.
Svježi sir stavite u zasebnu zdjelu. Dodajte šećer, jaja i kukuruzni škrob.
Dobro miješajte dok nadjev ne postane gladak i kremast. Ako koristite ricottu s velikim grudicama, prvo je možete malo zgnječiti vilicom.
Kukuruzni škrob pomaže da nadjev postane čvršći tijekom pečenja.
4. Složite tortu u slojevima
U pripremljeni kalup ulijte otprilike polovicu smjese za kolač, ravnomjerno je raspoređujući po dnu.
Pažljivo rasporedite nadjev od sira po tijestu. Pazite da nadjev bude nekoliko milimetara od ruba kako se ne bi prolio kada dodate zadnji sloj.
Preostalo tijesto prelijte preko nadjeva. Pomoću špatule pažljivo rasporedite tijesto tako da nadjev bude što ravnomjernije prekriven.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 4
