Stručnjaci savjetuju da ovih 5 namirnica nikada ne biste smjeli ostavljati u hladnjaku preko noći.

Sojini proizvodi i meko kuhana jaja: dva slučaja na koja treba paziti

Tofu, sojini proizvodi i domaća pića na biljnoj bazi imaju visok udio vode i proteina – dva faktora koja potiču brzo kvarenje. Ako kuhate ovu hranu, obavezno je odmah spremite u hladnjak u hermetički zatvorenim posudama.

Međutim, meko kuhana jaja predstavljaju drugačiji problem: njihovi još tekući žumanjci nisu dosegli dovoljno visoku temperaturu da bi eliminirali određene bakterije. Stručnjaci preporučuju da ih se odmah pojede, a ne da se čuvaju za sljedeći dan.

Plodovi mora: veliki zaboravljeni element nadzora nad hranom

Riba, škampi, dagnje, lignje… plodovi mora spadaju među najosjetljivije namirnice. Mogu se vrlo brzo pokvariti nakon kuhanja, čak i u hladnjaku. Stručnjaci preporučuju jasan pristup: ne više od dva sata između završetka kuhanja i hlađenja, a konzumiranje najkasnije unutar 24 sata.