Stoga biste orašaste plodove trebali staviti u kipuću vodu prije nego što ih pojedete.

Još jedna, često neočekivana, prednost je tekstura. Nakon samo nekoliko minuta u kipućoj vodi, orasi malo omekšaju bez gubitka čvrstoće. To također pruža priliku za eksperimentiranje s okusima: lovorov list, prstohvat blagih začina ili trakica limunove korice u vodi za kuhanje dat će suptilnu aromu. To je jednostavan kulinarski trik, sličan principu brze marinade, lako se priprema kod kuće.

Kako to učiniti korak po korak, bez kompliciranja.

Sastojci

• 500 g neoljuštenih oraha   (otprilike dvije obilne šake)
• 1,5 litara vode

Po želji, za lagani miris.

• 1 lovorov list
• ili mali komadić kore naranče ili limuna
• ili ½ žličice blagih začina (na primjer, cimet ili anis)

Koraci

1. Zakuhajte lonac vode.
2.  Neoguljene orahe dodajte u vodu i kuhajte ih oko 5 minuta kako bi toplina učinkovito smanjila njihovu gorčinu.
3. Ostavite ih da se dobro ocijede, a zatim ih ostavite da se ohlade i osuše na zraku.
4. Nakon što se osuše, ogulite ih: tada se mogu jesti kakvi jesu ili koristiti za kuhanje.
   

   👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.

   Continuar leyendo →

   Página 3 de 4