Najpoznatija svojstva sljeza
Sljez je prvenstveno zanimljiv jer kombinira nutritivni sadržaj s dugom tradicijom upotrebe. Međutim, ne treba ga nazivati ”čudotvornom biljkom”. Mnoga svojstva povezana s biljkom temelje se na tradicionalnoj upotrebi, dok dokumentacija o specifičnim ljekovitim učincima može biti ograničena.
Svojstva omekšavanja
Sluz u sljezu može stvoriti meku, želeovitu konzistenciju kada se pomiješa s vodom, što je jedan od razloga zašto se biljka tradicionalno koristi u čajevima i drugim pripravcima za ugodan osjećaj u grlu i ustima.
Doprinos prehrani bogatoj vlaknima
Jestivi dijelovi biljke sadrže vlakna. Kada se divlje povrće koristi kao dio raznolike prehrane, može doprinijeti ukupnom unosu vlakana.
Hranjive tvari biljnog podrijetla
Kao i druge jestive biljke, sljez sadrži razne prirodne biljne spojeve. Sastav može varirati ovisno o dijelu biljke, uvjetima uzgoja i načinu pripreme.
Kako koristiti sljez u kuhinji
Jedan od najzanimljivijih aspekata sljeza je taj što se nekoliko dijelova biljke tradicionalno može koristiti kao hrana.
Mlado lišće
Mladi listovi mogu se koristiti sirovi u salatama ili kuhani i dodani juhama, temeljcima i omletima. Kada se listovi kuhaju, sluz može doprinijeti malo drugačijoj konzistenciji.
Mladi plodovi
Mali zeleni plodovi također su se tradicionalno koristili. U nekim dijelovima Italije dobili su lokalna imena i jedu se svježi.
Cvijeće
Cvjetovi sljeza su jestivi i mogu se koristiti kao ukras na salatama i drugim jelima, dajući jelu nježan i dekorativan dodir.
Sljez kao biljni čaj
Sljez se također može koristiti za pripremu jednostavnog biljnog čaja. Tradicionalna upotreba posebno je povezana sa sluzi biljke.
Ako sami berete biljku, važno je biti apsolutno siguran u vrstu. Divlje biljke ne smiju se jesti ako niste sigurni u vrstu koju ste pronašli.
Važno pri sakupljanju divljih biljaka
Izbjegavajte sakupljanje biljaka uz prometne ceste ili na područjima koja su možda tretirana pesticidima. Birajte čista područja i koristite samo biljke koje možete sa sigurnošću identificirati.
Osobe koje su trudne, uzimaju lijekove ili imaju neku bolest trebaju biti oprezne s većim količinama ljekovitog bilja i eventualno se posavjetovati sa zdravstvenim djelatnikom prije redovite upotrebe.
Na posljednjoj stranici…
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 3
