Portulak je vrlo robusna biljka koja često raste u pukotinama na stazama, uz ceste ili na dobro održavanim travnjacima.
Opasnost: U tim područjima biljke mogu biti izložene otrovnim herbicidima, pesticidima, motornom ulju ili životinjskom izmetu. Osim toga, zbog načina širenja tušta skuplja puno prašine, pijeska i zemlje koju podiže kiša.
Kako to izbjeći: Berite samo na područjima bez kemikalija, poput organskog vrta ili parcela koje se uzgajaju bez pesticida. Potpuno izbjegavajte uz cestu.
Kontrolna lista za sigurnu pripremu
Kako biste osigurali da su vaši proizvodi čisti, sigurni i spremni za kuhanje, postoji nekoliko jednostavnih koraka koje biste trebali slijediti:
Izolirajte i pregledajte: Raširite usjev na dobro osvijetljenom stolu. Pregledajte svaku stabljiku na žuljeve ili znakove zaraze insektima. Odbacite sve natečene dijelove.
Provjerite sok: Nasumično prelomite nekoliko stabljika kako biste provjerili je li sok proziran, čime ćete osigurati odsutnost otrovne euforbije.
Uklonite bazu: Odrežite korijenje i najdeblje, najtvrđe stabljike, a za konzumaciju sačuvajte samo nježne, mlade listove i tanke stabljike.
Temeljito namakanje: Stavite listove u veliku zdjelu s hladnom vodom. Snažno promiješajte kako biste oslobodili prljavštinu, pijesak i male insekte. Pustite da se nečistoće slegnu na dno, a zatim pažljivo izvadite čisti tušt.
Tušt je iznimna divlja biljka čiji uzgoj ili berba ne koštaju ništa. Uz samo nekoliko dodatnih minuta za traženje žuči insekata, provjeru soka i temeljito pranje listova, možete sigurno uživati u ovoj moćnoj biljci u svakodnevnom kuhanju, bez ikakvih neugodnih iznenađenja.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 3 de 3
