Grizne okruglice su duša dobre pileće juhe. Kad se pravilno naprave, mekane su, pahuljaste i gotovo se tope u ustima. Tajna nije u kompliciranim sastojcima, već u pravim omjerima i nekoliko jednostavnih trikova koji čine svu razliku.
Sastojci (3–4 porcije)
2 jaja
6–8 žlica griza
prstohvat soli
Priprema korak po korak
1. Umutite jaja
U zdjeli miksajte jaja s prstohvatom soli dok ne postanu lagano pjenasta.
2. Dodajte griz
Postupno dodajte griz i lagano miješajte. Konzistencija treba biti kremasta, ne čvrsta.
3. Ostavite smjesu da odstoji.
Ostavite da odstoji 5-10 minuta kako bi griz upio tekućinu i nabubrio.
4. Oblikujte knedle.
Vlažnom žlicom uzmite malo smjese i stavite knedle u vruću, ali ne kipuću juhu.
5. Pravilno skuhajte
Pokrijte lonac poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 10-15 minuta. Knedle će narasti i postati pahuljaste.
Trikovi za savršene knedle
Konzistencija je ključna – ako je pregusta, knedle će biti žvakaće
. Nemojte prekuhati juhu – raspasti će se.
Pokrijte poklopcem – to im pomaže da “nabubre”.
Isprobajte prvu knedlu – ako je premekana, dodajte još malo griza.
Nemojte ih odmah miješati u loncu – pustite da se stegnu.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 2
