Listovi rabarbare i sirovi grah: dvije klasične zamke
Stabljike rabarbare savršene su za pite i kompote. Međutim, njezini listovi sadrže oksalnu kiselinu i ne smiju se jesti. Isto vrijedi i za crveni grah: sirov ili nedovoljno kuhan može uzrokovati značajne probavne probleme. Deset minuta kuhanja dovoljno je da ih neutralizira.
Dobro jesti znači i dobro znati – a s ovim informacijama u džepu, vaša kuhinja više neće skrivati tajne za vas!
