Vrganji se sastoje prvenstveno od vode i imaju malo kalorija: obično sadrže između 25 i 30 kalorija na 100 grama svježih gljiva. Također pružaju vlakna, kalij, fosfor, selen i neke vitamine B skupine.
Njihova nutritivna vrijednost može varirati ovisno o vrsti, regiji uzgoja i uvjetima skladištenja. Sušeni vrganji, koji su izgubili mnogo vode, sadrže više koncentriranih hranjivih tvari i kalorija od svježih.
Najvažnije prednosti vrganja
Izvor antioksidansa
Vrganji sadrže selen i fenolne spojeve, tvari koje štite stanice od oksidativnog stresa uzrokovanog slobodnim radikalima. Stoga, kao dio raznolike i uravnotežene prehrane, mogu doprinijeti općem blagostanju.
Podržava normalne obrambene mehanizme tijela.
Vitamini B skupine i određeni spojevi prirodno prisutni u gljivama igraju ulogu u raznim metaboličkim procesima. Vrganji se također istražuju na prisutnost tvari s potencijalnim imunomodulatornim učincima, ali ih se ne smije smatrati lijekom ili zamjenom za liječnički savjet.
Prijatelji srca
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 2 de 3
