2. Ispecite vrhove
Polovicu smjese izlijte na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
Tijesto pecite na 180°C oko 20 minuta.
U ostatak smjese dodajte kakao i pecite na isti način.
Vrh treba ostati mekan i pahuljast.
3. Izrežite krugove
Dok su vrhovi još malo topli, izrežite krugove pomoću čaše ili okruglog kalupa.
Ovaj korak se mora obaviti brzo kako bi se spriječilo lomljenje radne ploče.
4. Priprema kreme:
Pomiješajte prašak za puding sa šećerom i jajima.
Dodajte mlijeko i stavite smjesu u paru ili na laganu vatru.
Neprestano miješajte dok se krema ne zgusne.
Añade esencia de vainilla y chocolate blanco rallado.
La crema se mezcla hasta que quede suave y homogénea.
Una vez que se haya enfriado por completo, mezcle la mantequilla ablandada por separado hasta que esté espumosa.
La nata fría se va añadiendo gradualmente sobre la mantequilla, una cucharada a la vez.
5. Montaje de los pasteles
Se extiende una capa de crema sobre un círculo de masa de cacao.
Se coloca encima un simple círculo de masa.
Los bordes se untan con crema y se rebozan en coco.
6. Preparación del glaseado
Derrita el chocolate al baño maría con un poco de aceite hasta que se vuelva líquido.
Extiende el glaseado sobre cada galleta.
¿Por qué son tan populares estos pasteles?
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