3. DODAJTE JABUKU
Ogulite jabuku i uklonite jezgru.
Narežite ga na male kockice.
Jabuke igraju važnu ulogu u receptu. Osim što pružaju slatkoću, jabuke sadrže pektin, prirodnu tvar koja pomaže da džem bude gušći.
Međutim, stupanj zgušnjavanja džema ovisi o voću i vremenu kuhanja smjese.
Stavite smjesu od nara i komadiće jabuke u lonac.
Dodajte sok od limuna i zagrijavajte na srednje slaboj vatri.
4. PAŽLJIVO KUHAJTE
Ostavite smjesu da se krčka oko 30-40 minuta.
Redovito miješajte kako biste spriječili da se zalijepi za dno.
Postupno će tekućina isparavati, jabuke će omekšati, a smjesa će se početi zgušnjavati.
Ako mislite da je pekmez još uvijek previše tekući, možete dodati malo agar-agara.
Mezcla el agar-agar siguiendo las instrucciones del paquete o disuélvelo según las recomendaciones del fabricante. Deja que la mezcla hierva durante unos minutos para que el agar-agar se active.
Recuerda que la mermelada suele espesarse al enfriarse.
Por lo tanto, no debes cocinarlo innecesariamente durante mucho tiempo solo porque parezca un poco líquido mientras aún está caliente.
UN PEQUEÑO TRUCO
¿Quieres comprobar la consistencia?
Coloca una cucharadita de mermelada en un plato frío y déjala reposar un momento.
A medida que la mezcla se enfría, resulta más fácil apreciar su espesor real.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 3 de 6
