Na kraju postupno dodajte prosijano brašno. Kad je tijesto pregusto za mikser, lagano ga umijesite rukama, tek toliko da se sastojci sjedine. Nemojte ga previše mijesiti, inače će ostati mekano.
Oblikujte i pecite vrhove.
Tijesto izlijte na radnu površinu i podijelite ga na dva jednaka dijela. Obložite lim za pečenje dimenzija 22 x 30 cm papirom za pečenje.
Prvi dio tijesta se rasporedi direktno na papir za pečenje, veličine pleha, a zatim se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 7-8 minuta. Tijesto treba biti svijetle boje, ne smeđe.
Postupak se ponavlja s drugim komadom tijesta.
Hlađenje i priprema za sastavljanje:
Nakon pečenja, ostavite vrhove da se hlade oko 15 minuta. Rubove odrežite nožem, a izrezane komade sačuvajte za ukras.
Ovaj korak je važan kako bi kolač imao ujednačen izgled i bio lak za dijeljenje.
Priprema domaće torte s pekmezom:
Stavite prvu koru biskvita u kalup. Premažite je debelim i ravnomjernim slojem pekmeza. Stavite drugu koru biskvita na vrh, a zatim još jedan tanki sloj pekmeza.
Po vrhu pospite poderane rubove tijesta za rustikalni izgled, posebno za ovu pitu.
Važni savjeti za uspješan rezultat:
Koristite kvalitetan maslac, a ne margarin.
Nemojte previše mijesiti tijesto.
Nemojte prepeći gornji dio.
Odaberite dobro zatvoren pekmez.
Kako čuvati domaći kolač od pekmeza
: Domaći kolač od pekmeza vrlo se dobro čuva na sobnoj temperaturi, u pokrivenoj posudi, 3-4 dana. U hladnjaku može trajati i do tjedan dana bez gubitka teksture.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 3 de 4
