Majoneza je neizostavan umak u kuhinji. Nevjerojatno je svestrana i bitna u bezbrojnim receptima. U ovom članku pokazat ćemo vam kako napraviti ukusnu majonezu od avokada – savršenu zamjenu za tradicionalnu majonezu, jer je puno zdravija i, po našem mišljenju, čak i ukusnija.
Jedenje avokada može značajno smanjiti unos kalorija. Iako ovo voće ima visok udio masti, sadrži mnogo zdravih masti i čak je korisno za zdravlje kada se konzumira umjereno. Također vam pomaže da se dulje osjećate siti i jedete manje. Avokado je bogat vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i vitaminom E.
Sastojci: pola avokada sobne temperature, jedno jaje, 2 prsta suncokretovog ulja, 2 žlice limunovog soka, crni papar, 2 grančice svježeg korijandera, prstohvat soli.
Stavite jaje sobne temperature, ulje i sol u blender i miksajte velikom brzinom. Rezultat je vrlo gusta, gotovo pjenasta konzistencija, slična klasičnoj majonezi.
Dodajte sok od limuna, nasjeckani avokado, listove korijandera i prstohvat crnog papra te miksajte još nekoliko sekundi. Majonezu od avokada treba čuvati u hermetički zatvorenoj posudi. U hladnjaku može trajati 3-4 dana.
