Svi smo barem jednom čuli: “Izbjegavajte krumpir, previše je kaloričan.” Ipak, nutricionisti i liječnici ozbiljno ispravljaju stvari. Krumpir uopće nije neprijatelj naše uravnotežene prehrane. Upravo suprotno. Sve ovisi o jednoj stvari, često zanemarenoj, koja čini svu razliku. Spremni ste preispitati svoj odnos s ovim kultnim francuskim povrćem?
Krumpir ima vrlo lošu reputaciju… ali je li to zaista zasluženo?
Od porasta dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, skromni krumpir našao se na optuženičkoj klupi. Izbjegava se, zamjenjuje, pa čak i krivi. Pa ipak, stručnjaci za prehranu su uporni: ovo povrće nije inherentno problematično. Pravi problem? Što mu radimo u kuhinji. Pomfrit obilno umočen u ulje, pire krumpir utopljen u maslacu i vrhnju… tu kalorije naglo rastu, a ne u samom povrću.
Pripremljen jednostavno – u vodi, na pari ili pečen – krumpir ostaje namirnica s niskim udjelom masti i izuzetno hranjiva.
Što krumpir zapravo sadrži (i iznenadit će vas)
Srednje velik krumpir, jeden s korom, sadrži samo oko 160 kalorija za zaista impresivan nutritivni profil:
– Vitamin C : približno 70% preporučenog dnevnog unosa – Vitamin B6 : gotovo 30%, izvrstan za metabolizam i funkciju mozga – Kalij : 25%, ključni mineral za mišiće i krvni tlak – Vlakna : 4 grama, idealna za probavu – Magnezij i željezo : 12% odnosno 10% preporučenog dnevnog unosa – Masti : 0 grama. Da, nula.
Ovaj nutritivni profil čini ga jednim od najkompletnijih i lako dostupnih povrća za svakodnevnu konzumaciju. Nije loše za hranu koju smo prije izbjegavali!
Proces kuhanja je zapravo cijela tajna.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Continuar leyendo
Página 1 de 2
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 2
