Tilapija: Je li ova jeftina riba zaista dobra za vaše zdravlje?

Diskretna je, ekonomična i lako se uključuje u svakodnevne recepte. Tilapija je postala jedna od najčešće konzumiranih riba na svijetu, a ipak se o njoj rijetko raspravlja. Niti u potpunosti dobra niti u potpunosti loša, ova slatkovodna riba zaslužuje veću pozornost. Jer između njezinih neospornih nutritivnih kvaliteta i određenih sivih područja povezanih s njezinim uzgojem, stvarnost je daleko nijansiranija nego što bi se moglo pomisliti.

Što tilapija zaista donosi vašem tijelu

Dobre vijesti za one koji vole jesti uravnotežene obroke bez prevelikog trošenja novca: tilapija je izvrstan izvor nemasnih proteina. Porcija od 85 g kuhanog tilapije daje otprilike 110 kalorija i 23 g proteina. Dovoljno za podršku mišićima, uravnoteženje hormona i održavanje razine energije tijekom vremena.

Također sadrži selen, vrijedan antioksidans za imunološki sustav i štitnjaču, kao i fosfor i vitamin D, dva saveznika za zdravlje kostiju. I šlag na torti: nakuplja vrlo malo žive, za razliku od velikih riba poput tune ili sabljarke. Značajna prednost za cijelu obitelj.

Omega-3 i omega-6: prava debata oko tilapije

Tu se stvari malo kompliciraju. Riba se često povezuje s poznatim omega-3 masnim kiselinama, onim zaštitnim mastima koje su dobre za srce i smanjuju upalu. Problem je u tome što tilapija sadrži relativno malo njih.

S druge strane, bogatija je omega-6 masnim kiselinama. Ove masne kiseline su neophodne tijelu, ali u prekomjernoj količini – a naša moderna prehrana ih je već puna – mogu doprinijeti određenim neravnotežama. Uz to, stručnjaci su jasni: sama tilapija nije odgovorna. Važna je cijela naša prehrana.