Sjemenke bundeve su male, ali imaju nutritivnu vrijednost koja ih čini zanimljivim dijelom raznolike prehrane. Često se koriste kao dodatak salatama, juhama, jogurtu i žitaricama, ali se mogu jesti i samostalno kao jednostavan međuobrok.
Sadrže magnezij, mangan, fosfor, bakar, cink, željezo i proteine, uz razne vitamine i biljne spojeve. Zato su sjemenke bundeve odavno cijenjene u mnogim prehrambenim kulturama.
Važno je razlikovati hranu koja sadrži određene hranjive tvari od one koja može spriječiti ili liječiti bolest. Sjemenke bundeve mogu biti hranjiv dio prehrane, ali nisu zamjena za liječenje.
MALI IZVOR MNOGIH HRANJIVIH TVARI
Sjemenke bundeve su posebno zanimljive jer kombiniraju proteine, masti, minerale i druge bioaktivne biljne tvari. Magnezij, između ostalog, doprinosi normalnoj funkciji mišića, normalnom metabolizmu energije i održavanju kostura.
Cink i bakar su također važni minerali koji su tijelu potrebni u manjim količinama. Željezo doprinosi normalnom transportu kisika u tijelu, dok fosfor igra ulogu, između ostalog, u skeletu i energetskom metabolizmu.
👉 Haz clic en el botón de abajo para continuar leyendo.
Página 1 de 4
